Zaļo tomātu salāti
1 kg burkānu
1 kg sīpolu
4 kg zaļo tomātu
100 g sāls (sanāk diezgan pasāļš)
400 ml eļļas
etiķis (es izmantoju ābolu etiķi)
Sagrieziet tomātus, uzberiet sāli un atstājiet uz 12 stundām. Nolejiet izdalījušos šķidrumu. Lieciet katlā rīvētus burkānus, sagrieztus sīpolus, tomātus un pielejiet eļļu, maisot vāriet, līdz mainīsies tomātu krāsa. Pēc garšas pievienojiet etiķi. Karstu lejiet burkās un hermētiski aizvākojiet. |
|
